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segunda-feira, 27 junho 2022

Escondidinho de mandioca gratinado com queijo canastra



Por: Chef Rogério Duarte.**

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  • 1 Kg de mandioca cozida e espremida
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 copo de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Noz moscada moída na hora a gosto
  • Sal a gosto
  • Queijo canastra a vontade


Preparo:
Leve ao fogo a manteiga, o sal, a noz moscada e a mandioca espremida com o copo de leite. Mexa bem. Depois, misture o creme de leite. Reserve.
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Finalização:
Coloque um pouco de massa no fundo de uma forma. Depois, coloque o recheio da sua preferência com o queijo canastra ralado. O chef usou como recheio carne moída. Ponha o restante da massa, mais queijo canastra por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C até derreter o queijo e gratinar. Pronto, agora é só saborear.
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Receita deliciosa do @chefrogerioduarte
YouTube: Chef Rogério Duarte

Fonte/Foto: www.territoriosgastronomicos.uai.com.br

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