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Vinícola Moradas da Serra, em São João Batista do Glória, oferece gastronomia mineira, queijos da região e vinhos
Por Edi Souza
Legenda: Vinícola Moradas da Serra, em São João Batista do Glória – Foto: Divulgação
Nem só de queijo vive a produção gastrô da Serra da Canastra, no Sudoeste de Minas Gerais. Por lá, a vinícola Moradas da Serra, em São João Batista do Glória, vem chamando atenção do público interessado no enoturismo.
O projeto é da empreendedora Daniela Heloisa Andrade de Freitas em parceria com o marido, Thiago Freitas. Eles desenvolveram um modelo de negócio que conecta produção de vinhos de inverno, turismo de experiência e hospedagem em meio à natureza.
“A proposta de valor da Vinícola Moradas da Serra está enraizada no terroir da Canastra. Oferecemos gastronomia mineira, queijos da região e o vinho produzido na vinícola”, diz ela. A propriedade fica às margens da estrada Glória/Quilombo, Km 39.
A técnica utilizada na produção é da dupla poda. Prática que permite a colheita no período do inverno, quando o clima seco e frio favorece a concentração de açúcar e a qualidade da fruta.
Segundo a empreendedora, esse formato otimiza a produção e eleva a qualidade da uva. Quem se interessar pelo assunto, aliás, recebe informações a respeito durante visita na vinícola.
O primeiro rótulo da Moradas da Serra é um Syrah, que expressa bem o terroir da Serra da Canastra, com notas de frutas vermelhas e escuras, e um toque característico de especiarias e mineralidade típica da região.
Para 2026, além do Syrah, estão previstos os rótulos Tannat, Pinot Noir, Marselan, Sauvignon Blanc, e Blends variados.
Enoturismo
O contexto enoturístico funciona com passeio imersivo. O percurso inclui os vinhedos, a adega e a degustação, além da possibilidade de hospedagem em três casas situadas na vinícola. Percepção de mercado.
A empreendedora lembra que a ideia de adquirir a vinícola, há dois anos, contou com o papel do Sebrae Minas como apoio para estruturar o negócio.
Fonte: Folha de Pernambuco
