Gastronomia, música e cultura regional movimentam Vargem Bonita no 7º Festival Aromas e Sabores da Canastra, nos dias 18, 19 e 20 de setembro

Com a atração principal de Demônios da Garoa e culinária canastreira, 7ª edição reforça a aposta na cultura regional como estratégia para o turismo

Imagine um fim de semana em que o dia começa às margens do Rio São Francisco, segue pelos sabores do queijo Canastra e da cozinha mineira e termina ao som de um dos grupos mais tradicionais do samba brasileiro, entre dezenas de outras atrações artísticas.
É essa combinação de natureza, gastronomia e cultura que Vargem Bonita, na Serra da Canastra, prepara para os visitantes de 18 a 20 de setembro, durante o 7º Festival Gastronômico Aromas e Sabores da Canastra. Mais de 30 expositores, 23 pratos oficiais e 16 atrações artísticas integram a programação, que reúne culinária canastreira, música, intervenções cênico-circenses, catira, música instrumental e outras manifestações culturais. O destaque musical será no sábado, 19, às 22h30, com o grupo paulistano Demônios da Garoa.
Idealizado pela Prefeitura Municipal de Vargem Bonita, o evento tem projeto, estrutura e execução da Condor Eventos, com patrocínio master da Cemig, patrocínio cultural do Sicoob Sarom e patrocínio premium da Mineiro Bebidas, com Chopp Heineken e Amstel.

Impacto econômico e turístico

Desde a primeira edição, em 2018, o Festival Gastronômico Aromas e Sabores da Canastra vem ampliando a capacidade de atrair visitantes e gerar negócios em Vargem Bonita. O aumento do fluxo se reflete na ocupação de pousadas e outros meios de hospedagem, no movimento de restaurantes, bares, comércio e serviços de Vargem Bonita, São Roque de Minas e distritos, além de alcançar outros atrativos da Serra da Canastra.
Na estreia, o festival recebeu cerca de 12 mil pessoas e movimentou mais de R$ 1 milhão. Em 2019, foram aproximadamente 15 mil visitantes e mais de R$ 1,4 milhão. Nas edições seguintes, o valor passou de R$ 2 milhões.

Canastra à mesa

Os 23 pratos oficiais do 7º Festival Gastronômico Aromas e Sabores da Canastra têm como base ingredientes que fazem parte da identidade gastronômica da região, como queijo Canastra, carne na lata, paçoca de pilão, cachaça artesanal, melaço de cana e café de altitude. As receitas combinam preparos tradicionais e criações contemporâneas.
A curadoria gastronômica é assinada pelo Chef Thiago Ávila, que, desde 2 de agosto, realiza consultoria individual aos estabelecimentos, acompanhando a criação dos pratos e todo o processo de preparo para o festival.
A programação gastronômica inclui ainda cozinha show, oficinas gastronômicas e exposição de produtos regionais.

Rio São Francisco perto do festival

O Rio São Francisco torna o passeio ainda mais especial. Um dos mais importantes rios do país banha todo o município de Vargem Bonita e tem acessos a poucos metros do local do evento. É possível ir a pé até as praias de água doce formadas pelo São Francisco, com trechos rasos e tranquilos para nadar.
A localização também favorece o acesso a outros atrativos da Serra da Canastra. A Cachoeira da Chinela fica a cerca de 7 quilômetros de Vargem Bonita, enquanto o Parque Nacional da Serra da Canastra está a aproximadamente 22 quilômetros, com acesso à Cachoeira Casca D’Anta.

Demônios da Garoa é destaque musical

O grupo paulistano Demônios da Garoa se apresenta no sábado, 19 de setembro, às 22h30. O repertório reúne clássicos como “Trem das Onze”, “Saudosa Maloca” e “Samba do Arnesto”.
Na sexta-feira, 18, apresentam-se Família Barros, Amici Duo e Reisan. No sábado, também sobem ao palco Vivoz e Banda Venosa. No domingo, Os Arachás encerram a programação. Entre as demais atrações estão Chef Thiago Emílio, Trupe Trickster, Sopro Bom e Catira Solas de Ouro, além de outras manifestações de artes cênicas e folclore.

Programação

Sexta feira | 18/09/2026

• 20h às 21h30 | Família Barros
• 21h30 às 23h | Amici Duo
• 23h às 00h30 | Reisan

Sábado | 19/09/2026

• 12h às 14h | Oficina Gastronômica Aromas e Sabores da Canastra | Chef Thiago Emílio
• 12h às 14h | Trupe Trickster
• 12h às 14h | Sopro Bom
• 15h30 às 16h30 | Oficina Trupe Trickster
• 18h30 às 20h | Sopro Bom
• 20h30 às 22h | Vi Voz
• 22h30 às 24h | Demônios da Garoa
• 00h às 1h30 | Banda Venosa

Domingo | 20/09/2026

• 11h às 13h | Oficina Gastronômica Aromas e Sabores da Canastra | Chef Thiago Emílio
• 12h às 13h30 | Trupe Trickster
• 12h às 13h30 | Sopro Bom
• 14h30 às 16h | Grupo de Catira Solas de Ouro
• 15h30 às 17h | Trupe Trickster
• 17h às 19h | Os Arachás | Roda de Samba